今週のお題「最近、ハマっていること」

この冬から甘酒デビューしました。

自宅で簡単にできる甘酒。

おかゆと麹を炊飯器に入れて一晩保温すると朝には出来上がってる。

うまし

金沢の麹屋さんで購入した麹はスーパーで買う乾燥麹よりも、良い味でした。
新鮮さが味を左右しするのでしょうか?

黄麹とは編集